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Les P'tites Recettes du Mardi

02/06/2020 Les P'tites Recettes du Mardi

Les brocolis c’est la vie ! Riche en vitamines, ils seront tes alliés santé. Pour 100g = 25 calories ; c’est cadeau alors on ne va pas s’en priver ! C’est parti pour une petite recette rapide, gourmande mais bien sûr healthy pour accompagner ta petite salade croquante.

Pour ça, rien de plus simple voici la liste des ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 brocoli environ 400 g
  • 1 oeuf
  • 20 g de parmesan râpé (78 calories → n’hésite pas à moins en mettre si besoin) 
  • 30 g de farine
  • sel / poivre / noix de muscade
  • huile d’olive

C'est parti !

Dans un premier temps, il faut préchauffer ton four à 200°. Ensuite, tu peux hacher l’oignon et l’ail.



Ensuite, tu dois diviser les brocolis et les faire pré-cuire 5-6 min au cuit-vapeur ou dans une casserole d’eau chaude. 



Il faut ensuite remplir ton mixeur (ou blender) avec le brocoli, l’oeuf, l’oignon, l’ail, le parmesan, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade → Il suffit de tout mixer ensemble. (c’est encore meilleur quand il reste des morceaux ! Miiiiammm….) 

Sur une plaque de cuisson, tu mets une feuille de papier sulfurisé et tu formes environ 8 galettes (pas trop épaisses). Ensuite, je te conseille de badigeonner un peu d’huile d’olive et de recouvrir avec du papier cuisson.

Et hop au four ! 10 min à 200° et re-10min à 180°.

Bon appétit !


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